Grazie Assai - Ristorante di cucina Calabrese a Firenze

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La Calabria a Firenze

Un viaggio tra ricette della
tradizione e prodotti tipici

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Il primo ristorante di cucina calabra a Firenze

Ricreiamo i piatti e i sapori
della nostra terra

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È arrivato in città il primo ristorante completamente dedicato alla Calabria, ai suoi prodotti tipici e alle ricette della tradizione. Un progetto unico nel suo genere che unisce le migliori materie prime della Calabria all’esperienza culinaria di uno staff 100% calabrese.

All’ombra della Maratona dell’Artemio Franchi abbiamo ricreato un angolo della nostra Calabria. Forti delle tradizioni di una terra aspra quanto meravigliosa, Grazie Assai intende condividere con appassionati della cucina delle tradizioni calabresi e fiorentini questo immenso patrimonio culinario.

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Aperti a pranzo dalle 12.00 alle 14.30

Aperti a cena dalle 19.00 alle 23.00

Martedì – Domenica

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Antipasti

Tagliere Commisso

18 €

Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta, selezione di 3 pecorini semi stagionati

Tartare di gambero rosso su confettura di cipolla rossa di Tropea aromatizzata al lime

16 €

Gambero rosso olio evo cipolla rossa di Tropea

Tagliere Barone

17 €

Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodori secchi, salatura mista e funghi sottobosco della Sila

Insalata di mare con verdure croccanti

15 €

Seppie, polpo, code di gambero, calamari, carota, ravanello, sedano

Primi

Fileja alla norma con salsiccia croccante

13 €

Melanzane, pomodoro, basilico, salsiccia, ricotta affumicata

Risotto

x 1 12 €, x 2 28 €

Risotto in crema di scampi, burrata, pistacchio e spuma di bergamotto

Gnocco

12 €

Gnocco in crema di formaggio pera e goccia di nduja

Stroncatura di Calabria allo scoglio

15 €

Cozze, vongole, gambero, calamari, seppia, polpo, prezzemolo

Secondi

Costata

20 €

Costata di podolica con patate 0,600 kg

Tagliata di tonno

16 €

Tagliata di tonno con cipolla rossa di Tropea caramellata e mandorle tostate

Gran grigliata di carne

x1 18 €, x2 28 €

Pollo, salsiccia di nero di Calabria, agnello, costina di maiale nero di Calabria, filetto di vitello podolica

Filetto di salmone

15 €

Filetto di salmone su fonduta di stracciatella e perle di nduja di spilinga igp

Contorni

Patate fritte

4 €

Pipi e patati

5 €

Patate arrosto

4,5 €

Insalata verde

4 €

Pizze calabre

Parmigiana

8 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano reggiano, olio EVO e basilico fresco.

Decollatura

8 €

Mozzarella fiordilatte molisano, patate gialle silane, pancetta tesa calabrese, rosmarino selvatico calabrese e olio EVO.

Calzone Grazie Assai

8,5 €

Mozzarella fiordilatte molisano, salsiccia piccante calabrese, ‘nduja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea e olio EVO.

Tropeana

9 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte molisano, trancio di tonno Sardanelli, cipolla rossa di Tropea, olio EVO e basilico fresco.

Pizze classiche

Marinara

5 €

Salsa di pomodoro, aglio, origano selvatico calabrese, olio EVO e basilico fresco.

Calzone

6,5 €

Mozzarella fiordilatte molisano, prosciutto cotto e olio EVO.

Margherita

6,5 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte molisano, olio EVO, basilico fresco e parmigiano.

Margherita Dop

7,5 €

Salsa di pomodoro, bufala Dop, olio EVO e basilico fresco.

Dolci

Tagliata di frutta

5 €

Tiramisù

4 €

Frutta di bosco

6 €

Tartufo di Pizzo al pistacchio

7 €

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ANTIPASTI

Tagliere Commisso

18 €

Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta, selezione di 3 pecorini semi stagionati

Tagliere Barone

17 €

Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodori secchi, salatura mista e funghi sottobosco della Sila

Tartare di gambero rosso su confettura di cipolla rossa di Tropea aromatizzata al lime

16 €

Gambero rosso olio evo cipolla rossa di Tropea

Insalata di mare con verdure croccanti

15 €

Seppie, polpo, code di gambero, calamari, carota, ravanello, sedano

PRIMI

Fileja alla norma con salsiccia croccante

13 €

Melanzane, pomodoro, basilico, salsiccia, ricotta affumicata

Gnocco

12 €

Gnocco in crema di formaggio pera e goccia di nduja

Risotto

x 1 12 €, x 2 28 €

Risotto in crema di scampi, burrata, pistacchio e spuma di bergamotto

Stroncatura di Calabria allo scoglio

15 €

Cozze, vongole, gambero, calamari, seppia, polpo, prezzemolo

SECONDI

Costata

20 €

Costata di podolica con patate 0,600 kg

Gran grigliata di carne

x1 18 €, x2 28 €

Pollo, salsiccia di nero di Calabria, agnello, costina di maiale nero di Calabria, filetto di vitello podolica

Tagliata di tonno

16 €

Tagliata di tonno con cipolla rossa di Tropea caramellata e mandorle tostate

Filetto di salmone

15 €

Filetto di salmone su fonduta di stracciatella e perle di nduja di spilinga igp

CONTORNI

Patate fritte

4 €

Patate arrosto

4,5 €

Pipi e patati

5 €

Insalata verde

4 €

PIZZE CALABRE

Parmigiana

8 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano reggiano, olio EVO e basilico fresco.

Calzone Grazie Assai

8,5 €

Mozzarella fiordilatte molisano, salsiccia piccante calabrese, ‘nduja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea e olio EVO.

Decollatura

8 €

Mozzarella fiordilatte molisano, patate gialle silane, pancetta tesa calabrese, rosmarino selvatico calabrese e olio EVO.

Tropeana

9 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte molisano, trancio di tonno Sardanelli, cipolla rossa di Tropea, olio EVO e basilico fresco.

PIZZE CLASSICHE

Marinara

5 €

Salsa di pomodoro, aglio, origano selvatico calabrese, olio EVO e basilico fresco.

Margherita

6,5 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte molisano, olio EVO, basilico fresco e parmigiano.

Calzone

6,5 €

Mozzarella fiordilatte molisano, prosciutto cotto e olio EVO.

Margherita Dop

7,5 €

Salsa di pomodoro, bufala Dop, olio EVO e basilico fresco.

DOLCI

Tagliata di frutta

5 €

Frutta di bosco

6 €

Tiramisù

4 €

Tartufo di Pizzo al pistacchio

7 €

Timballo di patate

Straordinario piatto unico, preparato con cura dalle nostre nonne con i semplici ingredienti del territorio, del quale ogni calabrese ha ben impresso nella mente il profumo e il sapore inimitabile.

Vedi la ricetta

Patate, peperoni e salsiccia

Sapori veraci e rustici per questa pietanza calabrese, semplice da preparare e che stupirà i vostri commensali.

Vedi la ricetta

Fileja alla ‘nduja

Fileja e ‘nduja un connubio perfetto. La famosa pasta tipica di Calabria si sposa alla perfezione con il prodotto d’eccellenza come la ‘nduja.

Vedi la ricetta

News

11 Dicembre 2020 by grazieassai in News

Ti va una pizza: buona, digeribile, leggera e sopratutto... Calabra!!!

News

11 Dicembre 2020 by grazieassai in News

Siamo sempre aperti per deliziarvi con i nostri piatti 100% Calabri come i nostri dolci!

News

11 Dicembre 2020 by grazieassai in News

Vieni a provare i nostri piatti tipici all’insegna della buona cucina calabra!

Ambiente accogliente e familiare, personale gentilissimo e cibo davvero buono. Ti senti trasportata nel sud con i suoi sapori e i suoi colori, con le tradizioni , l’accoglienza e il suo inconfondibile calore. Ti viene voglia di partire subito, spinta dai venti del sud.

Morgana

Personale gentilissimo… cibo super squisito… pizzeria fantastica
senza dubbio da scegliere e scegliere più volte…
senza contare le sale molto accoglienti… sembra di essere a casa propria… CONSIGLIATISSIMO!

Dante

Ottima pizza.
Buono il servizio e ottimo il rapporto qualità prezzo.
CONSIGLIATO

Carlo

Locale molto carino, curato e accogliente, buona la pizza anche gli ingredienti sopra, ottima crostata. Consiglio questo locale!

Letizia

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Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta, selezione di 3 pecorini semi stagionati

Tartare di gambero rosso su confettura di cipolla rossa di Tropea aromatizzata al lime

Gambero rosso olio evo cipolla rossa di Tropea

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Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodori secchi, salatura mista e funghi sottobosco della Sila

Insalata di mare con verdure croccanti

Seppie, polpo, code di gambero, calamari, carota, ravanello, sedano

Fileja alla norma con salsiccia croccante

Melanzane, pomodoro, basilico, salsiccia, ricotta affumicata

Risotto

Risotto in crema di scampi, burrata, pistacchio e spuma di bergamotto

Gnocco

Gnocco in crema di formaggio pera e goccia di nduja

Stroncatura di Calabria allo scoglio

Cozze, vongole, gambero, calamari, seppia, polpo, prezzemolo

Costata

Costata di podolica con patate 0,600 kg

Tagliata di tonno

Tagliata di tonno con cipolla rossa di Tropea caramellata e mandorle tostate

Gran grigliata di carne

Pollo, salsiccia di nero di Calabria, agnello, costina di maiale nero di Calabria, filetto di vitello podolica

Filetto di salmone

Filetto di salmone su fonduta di stracciatella e perle di nduja di spilinga igp

Patate fritte

Pipi e patati

Patate arrosto

Insalata verde

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano reggiano, olio EVO e basilico fresco.

Decollatura

Mozzarella fiordilatte molisano, patate gialle silane, pancetta tesa calabrese, rosmarino selvatico calabrese e olio EVO.

Calzone Grazie Assai

Mozzarella fiordilatte molisano, salsiccia piccante calabrese, ‘nduja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea e olio EVO.

Tropeana

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte molisano, trancio di tonno Sardanelli, cipolla rossa di Tropea, olio EVO e basilico fresco.

Marinara

Salsa di pomodoro, aglio, origano selvatico calabrese, olio EVO e basilico fresco.

Calzone

Mozzarella fiordilatte molisano, prosciutto cotto e olio EVO.

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte molisano, olio EVO, basilico fresco e parmigiano.

Margherita Dop

Salsa di pomodoro, bufala Dop, olio EVO e basilico fresco.

Tagliata di frutta

Tiramisù

Frutta di bosco

Tartufo di Pizzo al pistacchio

La nostra offerta di menù

Tagliere Commisso

Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta, selezione di 3 pecorini semi stagionati

Tagliere Barone

Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodori secchi, salatura mista e funghi sottobosco della Sila

Tartare di gambero rosso su confettura di cipolla rossa di Tropea aromatizzata al lime

Gambero rosso olio evo cipolla rossa di Tropea

Insalata di mare con verdure croccanti

Seppie, polpo, code di gambero, calamari, carota, ravanello, sedano

Fileja alla norma con salsiccia croccante

Melanzane, pomodoro, basilico, salsiccia, ricotta affumicata

Gnocco

Gnocco in crema di formaggio pera e goccia di nduja

Risotto

Risotto in crema di scampi, burrata, pistacchio e spuma di bergamotto

Stroncatura di Calabria allo scoglio

Cozze, vongole, gambero, calamari, seppia, polpo, prezzemolo

Costata

Costata di podolica con patate 0,600 kg

Gran grigliata di carne

Pollo, salsiccia di nero di Calabria, agnello, costina di maiale nero di Calabria, filetto di vitello podolica

Tagliata di tonno

Tagliata di tonno con cipolla rossa di Tropea caramellata e mandorle tostate

Filetto di salmone

Filetto di salmone su fonduta di stracciatella e perle di nduja di spilinga igp

Patate fritte

Patate arrosto

Pipi e patati

Insalata verde