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Chi siamo

Su di noi

Chi siamo

È arrivato in città il primo ristorante completamente dedicato alla Calabria, ai suoi prodotti tipici e alle ricette della tradizione. Un progetto unico nel suo genere che unisce le migliori materie prime della Calabria all’esperienza culinaria di uno staff 100% calabrese. All’ombra della Maratona dell’Artemio Franchi abbiamo ricreato un angolo della nostra Calabria.

Forti delle tradizioni di una terra aspra quanto meravigliosa Grazie Assai intende condividere con appassionati della cucina delle tradizioni calabresi e fiorentini questo immenso patrimonio culinario. Vi sembrerà di sedere alla tavola di cucina della nonna assaggiando piatti tipici come il timballo o le fileja, riscoprendo sapori forti e autentici di Calabria. Un luogo di incontro per appassionarci insieme a questa terra meravigliosa che ancora a Firenze non aveva messo solide radici. Noi ci mettiamo anima e cuore, per il resto sarete voi a giudicarlo!
Grazie Assai!

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litri brasilena
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DI BRASILENA
Nduja
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Kilogrammi
DI 'NDUJA
Caciocavallo
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Kilogrammi
DI CACIOCAVALLO
Le nostre specialità

La nostra offerta di menù

Tagliere Commisso
18 €
Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta, selezione di 3 pecorini semi stagionati
Tagliere Barone
17 €
Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodori secchi, salatura mista e funghi sottobosco della Sila
Fileja alla norma con salsiccia croccante
13 €
Melanzane, pomodoro, basilico, salsiccia, ricotta affumicata
Gnocco
12 €
Gnocco in crema di formaggio pera e goccia di nduja
Costata
20 €
Costata di podolica con patate 0,600 kg
Gran grigliata di carne
x1 18 €, x2 28 €
Pollo, salsiccia di nero di Calabria, agnello, costina di maiale nero di Calabria, filetto di vitello podolica
Patate fritte
4 €
Patate arrosto
4,5 €
Parmigiana
8 €
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano reggiano, olio EVO e basilico fresco.
Decollatura
8 €
Mozzarella fiordilatte molisano, patate gialle silane, pancetta tesa calabrese, rosmarino selvatico calabrese e olio EVO.
Marinara
5 €
Salsa di pomodoro, aglio, origano selvatico calabrese, olio EVO e basilico fresco.
Calzone
6,5 €
Mozzarella fiordilatte molisano, prosciutto cotto e olio EVO.
Tagliata di frutta
5 €
Frutta di bosco
6 €
Le nostre specialità

La nostra offerta di menù

Tagliere Commisso
18 €
Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta, selezione di 3 pecorini semi stagionati
Tagliere Barone
17 €
Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodori secchi, salatura mista e funghi sottobosco della Sila
Fileja alla norma con salsiccia croccante
13 €
Melanzane, pomodoro, basilico, salsiccia, ricotta affumicata
Gnocco
12 €
Melanzane, pomodoro, basilico, salsiccia, ricotta affumicata
Costata
20 €
Costata di podolica con patate 0,600 kg
Gran grigliata di carne
x1 18 €, x2 28 €
Pollo, salsiccia di nero di Calabria, agnello, costina di maiale nero di Calabria, filetto di vitello podolica
Patate fritte
4 €
Patate arrosto
4,5 €
Parmigiana
8 €
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano reggiano, olio EVO e basilico fresco.
Decollatura
8 €
Mozzarella fiordilatte molisano, patate gialle silane, pancetta tesa calabrese, rosmarino selvatico calabrese e olio EVO.
Marinara
5 €
Salsa di pomodoro, aglio, origano selvatico calabrese, olio EVO e basilico fresco.
Calzone
6,5 €
Mozzarella fiordilatte molisano, prosciutto cotto e olio EVO.
Tagliata di frutta
5 €
Frutta di bosco
6 €
Tradizione e prodotti di prima qualità

Ciò che più ci caratterizza

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    PIZZA

    La nostra pizza non ha segreti: lenta lievitazione, 48 ore circa, farina 00 e solo ingredienti di qualità della nostra terra. L’esperienza e il talento dei nostri pizzaioli fanno tutto il resto.

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    VINO

    In Calabria usiamo dire “U vinu ‘a vita allonga, ll’acqua accurcia ll’anni.”. La nostra selezione si concentra sulle principali etichette della nostra terra per spaziare ai grandi classici di tutta Italia.

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    TRADIZIONI

    La ricchezza di una terra ancora poco conosciuta, da valorizzare in ogni sua forma. Dai gesti fino alla riscoperta dei sapori con cui siamo cresciuti e di cui andiamo fieri.

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    RICETTE ORIGINALI E AUTENTICHE

    Intendiamo riportare i più autentici sapori di Calabria con i pochi e semplici piatti come facevano le nostre nonne, per far assaggiare alla bella Firenze qualcosa di diverso dalle abituali proposte.

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